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곤드레밥

관리자

11.02.16

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곤드레밥은 담백하고,특유의 맛과향을 지니고 있어 한번맛본 이들은 잊지않고 다시 찾는다.

곤드레밥
음식점	전화번호(033)	지역구분
솔잎가든	373-3323	영월읍
청산회관	374-3030	영월읍

음식 설명: 곤드레나물은 학명으로 고려엉컹귀, 곤달비 라고 하며 태백산의 해발 700m고지에서 자생하는 야생 나물로서 담백하고 영양가가 풍부하여 향이 특이한 식물이다.; 곤드레나물은 구황식품으로 정선 아리랑 가사에도 등장하는 정선, 평창지역의 무공해 특산물로 매년 5월쯤 채취하여 이용할 수 있어 이를 이용한 음식이 발달하였다.
음식의 영양성: 곤드레는 부드러운 맛이 있으며, 향기가 없는 것이 특징이다.; 곤드레 나물에는 단백질, 칼슘, 비타민 A 등의 영양이 풍부할 뿐만 아니라 곤드레를 쌀과 섞어서 밥을 지어 양념장과 곁들여 비벼 먹으면 그 맛이 일품이다.
솜씨 보유자: 최향, 영월군 영월읍 영흥 3리 (☎ 033-374-2141)

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